日本食其家创始人心梗去世 终年77岁 餐饮巨擘陨落

关键词： 2026-04-07 15:53:23  百家号 日本食其家创始人心梗去世 终年77岁 餐饮巨擘陨落。4月6日，日本餐饮巨头食其家创始人兼董事长小川健太郎因心肌梗塞去世，享年77岁。次日，公司对外公布了这一消息。守灵和葬礼将以家庭私人仪式举行，追悼会的具体日期和其他细节尚未确定。小川健太郎于1982年创立Zensho公司，并带领旗下连锁品牌食其家迅速崛起。通过强势领导与积极并购，他将集团发展成为日本最大的连锁餐厅之一。食其家总部位于东京都港区港南，在日本国内拥有2000家分店，并在中国上海、江苏、浙江、北京、天津、广东以及全球十多个国家和地区开设了直营店。小川健太郎毕业于东京大学，之后加入吉野家工作，这家店后来成为他的强力竞争对手。1980年，吉野家遭遇财务危机，小川健太郎在1982年开了一家便当店，这便是食其家的前身。食其家在日本不断扩张，公司发展迅速。然而，2014年，由于员工工作量过大（例如独自工作到深夜）而受到批评，公司开始审查其劳动管理方式，包括为每家门店配备多名员工。在餐饮业劳动力短缺的情况下，该公司在2021年春季工资谈判中与工会达成协议，实施年度基本工资增长，直至2030年。食其家还积极寻求海外扩张，包括收购一家在美国经营外卖寿司连锁店的公司。预计到2024财年，食其家将成为销售额超过1万亿日元的第一家日本餐饮公司。 (责任编辑：0882)